يمكن صقل وتنقية الأرز أكثر عن طريق السلق - الباربويلد - وعملية السلق المسبق قد بدأت في الولايات المتحدة الأمريكية امنذ أكثر من 50عاما. والباربويلد أو الأرز المصقول يتعرض لضغط بخاري بواسطة حاويات خاصة. وهذه العملية هي ضغط للفيتامينات والمعادن الموجودة في داخل القشور مباشرة إلى داخلِ لبِّ الأرز. إضافة إلى ذلك، فان البخار يَقوّي سطح اللبِّ بطريقة تُبقي المعادنِ بالداخل. ثم يجفف الأرز ويحضر إما على شكل أرز أسمر أو أبيض وجاهز للطبخ.
الأرز الأمريكي، المصفّى عن طريق السلق، يحسن خواص السلق إضافة الى محتوياته من الفيتامين والمعادن. بالنسبة لأرز الباربويلد، فإن حباته لا تلتصق عند طبخها وتحافظ على تفرقها وانفصالها عن بعضها أكثر، وتكون أكثر نفشا وخفة من الأرز الأسمر أو الأ[يض التقليدي. ميزة أخرى يتميز بها أرز الباربويلد، وهي انها بنية سطحه المتغيرة تجعل حبوبه أقل عرضة للحشرات التي تهاجم وتتغذى على الأغذية المخّزنة.

عندما يتم طهي الأرز غير المطبوخ بلونه الأصفر، فانه يتحول الى ناصع البياض.

وللمصادفة، يتوفر أيضا نوع بالربويلد من الأرز البني غير المصقول -  ويحتاج الى مدة طهي أقل ومحسن من حيث عدم التصاف حباته ببعضها. 
إفتراق حبوبِ.يمكن معلومات وإرشادات   التخزين / طريقة الطهي والتبريد كيفيّة حفظ الأرز ساخنا/إعادة التسخين

صحي
 يحافظ الأرز الباربويلد بعد صقله على 80% من الفيتامينات والمعادن الموجودة أصلاً في الأرز الخام، مما يجعله من أكثر أنواع الأرز قيمة غذائية في نظام طعامنا اليومي.

يحفظ لوقت أطول
 يبقى الأرز الباربويلد خفيفاً ومتناثر الحبّات حتى بعد طهيه وحفظه ساخناً في وعاء مزدوج القعر يحتوي على الماء الدافىء Bain Marie. 

حبات متناثرة دائماً
 تحّول عملية "Parboiling" النشا داخل حبة الأرز الى مادة هلامية، مضيفةً المزيد من الصلابة الى هذه الحبّات. فعندما يطهى الأرز الباربويلد لا تتلاصق حبّاته على عكس انواع الأرز الأخرى.

إقتصادي
 يمتص الأرز الباربويلد، وبفضل التقنية المميزة التي تطبق اثناء انتاجه، كمية من الماء اكثر من تلك التي يحتاج اليها الأرز الأبيض العادي فهو بالتالي اقتصادي. الأرز هو صفقة مربحة مقارنة مع غيره من الأطباق الجانبية!