الأرز الأبيض العادي ذو الحبة الطويلة

يتميّز هذا الأرز بنكهة لطيفة تترافق بمثالية مع الصلصات الغنية والشهية على حد سواء. يُصقل هذا الأرز بعد حصاده لتُنزَع عنه قشرته الخارجية وطبقة النخالة، حباته رفيعة يبلغ طولها 4-5 مرات عرضها، وتبقى متناثرة عند الطهي.

الأرز البني (الأسمر) العادي ذو الحبة الطويلة
يخضع هذا الأرز لأدنى حد من الصقل حيث تُنزع عنه قشرته الخارجية فقط وتُترك عليه طبقة النخالة، الأمر الذي يحفظ فيه نسبة أعلى من الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف مقارنة مع الأرز الأبيض العادي. يتمتع من يتناول هذا الأرز بنكهة فريدة تشبه نكهة المكسرات.

الأرز الأبيض السهل التحضير ذو الحبة الطويلة (باربويلد)
إنه الإختيار المثالي للطهاة المبتدئين. يخضع الأرز وهو خام إلى ضغط بخاري ثم يُصقل. تحوِّل هذه العملية المواد النشوية في الأرز إلى هلام، فتصبح حباته أكثر صلابة ولا تتلاصق عند الطهي. كما وأنها تحفظ داخل حبات الأرز أكبر كمية ممكنة من الفيتامينات والأملاح المعدنية الطبيعية الموجودة في طبقاتها. يُعرف هذا الأرز بلونه الذهبي الذي ما يلبث أن يصبح ناصع البياض عند الطهي.

الأرز البني السهل التحضير ذو الحبة الطويلة
يتوفر الأرز البني (الأسمر) في شكل سهل التحضير كما هو الحال في الأرز الأبيض العادي، ولهذا، يستغرق تحضيره مدة أقصر لأنه قد طُهي مسبقاً، وتحافظ حباته على شكلها الأساسي بعد الطهي.