حبات متوسّطة وقصيرة
Document Actions
|
|
أرز "ريزوتو" (حبة متوسطة) يعود أصل هذا الأرز إلى إيطاليا، إنه متوسط الحبة ويُستعمل لتحضير طبق يحمل إسم "ريزوتو". يمتص أثناء طهيه كمية من السائل توازي خمسة أضعاف وزنه فتتحلّل المواد النشوية فيه وتعطي حباته تركيبة شبيهة بالقشدة. يُنصح بعدم استعماله في الأطباق التي تتطلّب أرزاً متناثراً. يُزرع الأرز ذو الحبة المتوسطة في الولايات المتحدة الأمريكية. |
|
أرز "بودينغ" (حبة قصيرة) |
|
|
|
الأرز اللزج (حبة قصيرة) |