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Les Américains cultivent le riz depuis la fin du XVIIe siècle. Si vous croyiez que le hamburger, inventé au XXe siècle, représente le patrimoine culinaire des Etats-Unis, vous savez maintenant où se situe la vraie tradition ! Et ce riz n'est pas seulement"américain".
Chacun des sept Etats producteurs de riz se caractérise par sa culture et ses traditions, véhiculées par de nombreux groupes ethniques dont l'histoire, le savoir-faire, les talents culinaires et le travail ont su créer et transmettre ce riche patrimoine. |
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