Обычный белый длиннозерный рис
У этого риса тонкий вкус, великолепно сочетающийся, как с богатыми, так и с деликатными соусами. При обработке удаляется шелуха и несколько слоев верхних волокон, зерно риса тонкое и в длину в четыре-пять раз шире, чем в ширину. При приготовление рис становится рассыпчатым и аппетитным.

Обычный коричневый длиннозерный рис (цельнозерный рис)
Популярный из-за своему ореховому вкусу, коричневый рис проходит минимальную обработку. С него удаляется шелуха, но сохраняется верхний слой, благодаря чему сохраняет больше витаминов, минералов и пищевых волокон, чем белый шлифованный рис или рис, обработанный паром.

Белый длиннозерный рис легкого приготовления (рис, обработанный паром)
Идеальный выбор для начинающего повара. Рис-сырец проходит обработку паром под давлением перед дальнейшей шлифовкой. Данная процедура превращает в желе крахмал, содержащийся в зерне, и делает зерно более твердым и неслеивающимся при варке. А также помогает сохранить естественные витамины и минералы. Сырой рис имеет золотистый оттенок, при приготовление становится белым.

Обработанный паром коричневый длиннозерный рис

(цельнозерный рис, обработанный паром)
Как и белый рис, коричневый рис предлагается в виде риса легкого приготовления и с более коротким временем варки. Данный процесс переработки помогает приготовленному рису сохранять свой первоначальный вид.