 |
Луизиана- Вам больше не надо мучительно искать рецептов креольской и каженской кухонь
|
 |
Рис возделывают в Южной Луизиане, где погодные условия идеальны для созревания сельскохозяйственных культур. Если весна задалась и можно рано засеять рис, то есть шанс собрать два урожая. Луизина занимает третье место среди рисопроизводящих штатов и обладает богатым кулинарным наследием. Здесь потомки французских и испанских переселенцев жили вместе с африканскими рабами и американскими колонистами.
|
Креольцы также замысловаты в своей архитектуре, как и в кухне
|
Креольская кухня, утонченная, почти элегантная, с ее африканским и испанским влиянием сосредоточена в Новом Орлеане. Кухня каженов родилась в более бедной сельской местности. Она уходит корнями в традиции, привнесенные французскими беженцами.
|
 |
Джабалая |
Нет двух одинаковых гамбо. Спросите любого кажена, и у каждого есть свой любимый рецепт
|
|
|
